Jaka herbata jest najzdrowsza?

Jaka herbata jest najzdrowsza? Która herbata zawiera najwięcej witamin i prozdrowotnych składników? Która herbata najlepiej odchudza? Czy herbata wypłukuje żelazo? [...]

Rozumiem odchudzanie i te sprawy, rozumiem, że chcemy być zdrowi, żyć jak najdłużej i pięknie wyglądać, ale trzeba widzieć cel swoich działań. Trzeba też mieć umiar i zdrowy rozsądek. Chcesz aby herbata dała Ci zdrowie? Pij ją w spokoju, znajdź 20-30 minut tylko dla siebie i herbaty. Zostaw wszystkie problemy i skup się tylko na pięknym aromacie, znakomitym smaku, ładnej, ciepłej filiżance oraz na sobie.

Codzienna chwila spokoju i skupienia da Ci więcej niż wszystkie dobre składniki herbaty zielonej, czarnej, białej i czerwonej razem wziętych. Nie chcę przez to powiedzieć, że są one nieważne, gdyż tak nie jest. Są po prostu rzeczy bardziej istotne, które mają większy wpływ na nas. Celebracja tej codziennej czarki gorącego naparu może być realnym panaceum na wiele chorób współczesnego świata.

Herbata czerwona

Herbaty czerwone, zwane całkowicie fermentowanymi, charakteryzują się wysokim stopniem fermentacji – powyżej 80%. Liście jej mają ciemny, czerwonobrązowy, nawet prawie czarny kolor, natomiast przygotowany z nich napar odznacza się niezwykle głęboką, czerwoną barwą. Gdy porównujemy chińskie czerwone herbaty (na zachodzie zwane czarnymi) z indyjskimi i cejlońskimi okazuje się, że te z Kraju Środka są mniej ostre w smaku i wyróżniają się łagodnością, aksamitnością i bogatym, lekko korzennym aromatem.

Proces produkcji czerwonej herbaty, a zwłaszcza obróbka końcowa, jest dość skomplikowany. Fermentację, w przypadku tego rodzaju herbaty zwaną „wo hong”, poprzedza zwijanie, dzięki czemu przemiany enzymatyczne w liściach ulegają przyspieszeniu. To właśnie zastosowanie tego typu technologii obróbki sprawia, że herbata ta nabiera charakterystycznych dla siebie właściwości: łagodnego, miodowego smaku, korzennego aromatu oraz czerwonego koloru naparu. Często spotkać możemy się również z aromatyzowanymi herbatami czerwonymi.

Herbaty czerwone wytwarzano w Chinach już od XVII wieku, kiedy to w Chong`anie w prowincji Fujian po raz pierwszy uzyskano jeden z typów tej herbaty zwany „xiao zhong hong cha”. Obecnie ten rodzaj herbaty stał się tak popularny (zwłaszcza w Europie i w Stanach Zjednoczonych), że prawie wszystkie „herbaciane” prowincje wyspecjalizowały się w jego produkcji. Dopiero w XIX wieku powstały pierwsze, znajdujące się poza Chinami ośrodki wytwarzające czerwoną herbatę (założono je w Indiach i na Cejlonie). Obecnie produkuje się tam przede wszystkim, cieszące się dzisiaj na świecie największą popularnością, czerwone herbaty łamane.

W przeciwieństwie do innych krajów wytwarzających herbatę, Chiny specjalizują się głównie w produkcji różnorakich gatunków i odmian herbat zielonych, co związane jest przede wszystkim z gustami samych Chińczyków, pijących prawie wyłącznie zielone herbatki. Herbat czerwonych wytwarza się w Kraju Środka znacznie mniej, a i tak większość przeznaczona jest na rynki zagraniczne – w herbacianym eksporcie dominują czerwone herbaty, które uwielbiane są przez mieszkańców zachodu. Dużą część wytwarzanych w Chinach herbat czerwonych stanowią herbaty łamane, produkowane tam od lat 50 XX wieku.

Wśród herbat czerwonych wyróżnia się – ze względu na sposób produkcji i jakość – trzy podstawowe typy, występujące w wielu gatunkach i odmianach:
- xiao zhong hong cha – ten typ herbaty ma charakterystyczny zapach powstający podczas wędzenia w dymie z sosnowego drewna. Wytwarza się go tylko w Fujianie.
- gong fu hong cha – to najpopularniejszy w Chinach typ herbaty czerwonej, produkowany głównie w Anhui, Yunnanie, Fujianie, Hubei, Hunanie, Jiangxi i Sichuanie. Obecnie nie wytwarza się go poza Chinami.
- hong sui cha – to herbaty łamane, które po zwijaniu a przed fermentacją poddawane są maszynowemu cięciu, dzięki czemu ich liście są bardzo drobne. Wytwarza się je w Yunnanie, Guangdongu, Hainanie, Guangxi, Guizhou, Hunanie, Hubei, Sichuanie i Fujianie. Proces produkcji tego typu herbaty jest prawdopodobnie jedynym, który Chińczycy przejęli od obcokrajowców.

Pu erh Grapefruit

Cytrusowa wariacja na temat czerwonej herbaty Pu-erh. Dzięki kandyzowanym fragmentom grejpfruta, ta klasycznie korzenna herbata łagodnieje, stając się idealnym napojem na każdą porę dnia. Gotowy napar nabiera szlachetnego koloru burgundzkiego wina.

Z racji poprawiających metabolizm właściwości herbaty Pu-erh, zaleca się by spożywać co najmniej jedną filiżankę po każdym posiłku. Napój ten zmniejsza uczucie ciężkości po jedzeniu, a także radykalnie ułatwia zrzucenie zbędnych kilogramów.

Sprawdź cenę herbaty Pu erh Grapefruit tutaj.

Pu erh Lemon

Mieszanka ta, to klasyczna, odchudzająca herbata Pu-erh wzbogacona trawą i skórką cytrynową. Głęboki smak tego owocu łączy się z korzennym posmakiem herbaty tworząc oryginalną kompozycję, która pozwoli nie tylko uraczyć podniebienie, ale także przyspieszyć przemianę materii. Filiżanka naparu z herbaty Pu-erh wypita na półgodziny po sutym posiłku to dobry pomysł dla dbających o linię i narzekających na uczucie „ciężkości” po posiłkach.

Przygotowywany w procesie fermentacji Pu-erh potrzebuje kilku lat by trafić do naszych domów. Gotowy napar posiada mocną, czerwonobrązową barwę i nabiera charakterystycznego, korzennoziemistego zapachu i posmaku.

Nie można również zignorować wręcz bajecznych właściwości medycznych jakie herbata ta posiada. Niezwykły wpływ na ludzki metabolizm badali przez dłuższy czas Francuzi dochodząc do interesujących wniosków. Udowodniono między innymi, że 9 na 10 pacjentów regularnie spożywających Pu-erh zdołało stracić na wadze od ponad 3 do niemal 11 kg. Amerykanie nadali więc tej odmianie tytuł „słynnego zabójcy tłuszczu”.

Sprawdź cenę herbaty Pu erh Lemon tutaj.

Pu erh African Queen

Jej smak i aromat przywodzą na myśl tropikalny, ciepły dzień spędzany wśród szumu fal i pachnących drzew pomarańczowych. Wonny bukiet dopełnia zapach płatków bławatka i nagietka.

Ta wyjątkowo smaczna herbata, wzbogacona pomarańczową, orientalną nutą to wyśmienita propozycja na jesienny, deszczowy wieczór. Podobnie jak każdy Pu-erh, także African Queen posiada niezwykły wpływ na metabolizm, przyspieszając i ułatwiając trawienie, zwalczając tłuszcz oraz nieprzyjemne uczucie ciężkości, doznawane po sutych posiłkach. Według badań prowadzonych przez amerykańskich naukowców odmiana ta, to wierny i skuteczny sprzymierzeniec w walce z nadwagą.

Przygotowywany w procesie fermentacji Pu-erh potrzebuje kilku lat by trafić do naszych domów. Gotowy napar posiada mocną, czerwonobrązową barwę i nabiera charakterystycznego, korzenno-ziemistego posmaku.

Sprawdź cenę herbaty Pu erh African Queen tutaj.

Pu erh Fitness

Ta herbata stanowi doskonale dobrany zestaw składników, które dodadzą energii oraz ułatwią zachowanie odpowiedniej figury i wagi. Mieszanka oparta została o czerwoną odmianę Pu-erh, którą amerykańscy badacze określili mianem „mordercy tłuszczu”.

Z myślą o ludziach nieprzepadających za jej charakterystycznym korzenno-ziemistym smakiem, kompozycję wzbogacono o dziką różę, jabłko oraz trawę cytrynową, które nadają naparowi przyjemny cytrusowy posmak.

Herbatę wzbogacono także suszem słynnej Yerba Mate, która dodaje energii do ćwiczeń i poprawia samopoczucie. Te cechy w połączeniu z przyspieszającymi metabolizm właściwościami Pu-Erh czynią herbatę „Fitness” prawdziwym wsparciem w walce o zgrabną sylwetkę!

Sprawdź cenę herbaty Pu erh Fitness tutaj.